Trouvez enfin la solution pour stabiliser vos viandes lors de la cuisson avec notre ficelle de boucher haute performance. Ce produit indispensable associe un fil torsadé doux en coton de qualité alimentaire à un format économique de 85 m de long. Idéal pour le grand public comme pour les passionnés de cuisine, il répond à toutes les exigences de manipulation thermique.
La préparation d'un rôti de porc ou le trussing de dinde requiert un liant fiable qui ne cède pas sous la pression de la chaleur. La structure en fibre naturelle de ce produit garantit une neutralité totale dans votre four. Vos aliments cuisent de manière homogène, ce qui évite d'avoir des zones trop sèches et d'autres sous-cuites.
| Type de produit : | Ficelle de cuisson / Fil de boucher |
| Métrage : | 85 mètres de fil continu |
| Diamètre du fil : | 2 mm de section régulière |
| Usage recommandé : | Rôtissage, trussing, bouquets garnis |
Ce cordon souple épouse les courbes naturelles de la viande sans glisser. Sa prise en main confortable permet de serrer fermement les structures de volailles sans couper la peau cutanée. Conservez ainsi toute l'humidité et les saveurs à l'intérieur de vos préparations de viande préférées.
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